Texto en estilo tipográfico que dice 'michelle e.baum' en letras grandes y color púrpura claro sobre fondo negro

Descorchar un vino es un acto de amor.

Mujer vestida con saco negro y blusa blanca sosteniendo en la mano una botella de vino con un abrebocas en forma de pico, en un fondo gris.
Ver servicios

SOMMELIER · DOCENTE · CONSULTORA
BUENOS AIRES, ARGENTINA

Mujer sonriendo y sosteniendo una copa de vino tinto, rodeada de varias copas y botellas de vino en una mesa.

Sobre mí

Soy Michelle Elbaum, sommelier, docente y curiosa profesional del gusto.

Creo que el vino es una puerta a las culturas, las historias y las personas.

Ser sommelier es explorar el mundo a través de lo que compartimos en la mesa.

Trabajo con restaurantes, escuelas y proyectos culturales que buscan mejorar la experiencia a través del conocimiento, el servicio y el vino.

Me formé en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), donde me gradué con honores y actualmente me desempeño como docente. Además, entreno a nuevos sommeliers para competencias nacionales.

La enseñanza me mantiene curiosa, atenta y en constante aprendizaje, cualidades que llevo a cada proyecto en el que trabajo.

Formación y experiencia destacada

– Certificación Sensory Skills – Nivel Intermedio (Specialty Coffee Association).

– Concurso al Mejor Sommelier de Argentina:

• 2022: 6.º puesto

• 2025: 8.º puesto

Idiomas

Español e inglés fluido · Hebreo intermedio · Francés e italiano básico+

Hablemos!

Servicios de Sommelier

Botella de champán verde con firma en la etiqueta
Copa de vino verde

  • Fortalezco la identidad de proyectos gastronómicos a través del vino y las bebidas.

    Diseño cartas equilibradas y entreno equipos para elevar la experiencia del comensal.

  • Clases, talleres y charlas para estudiantes, equipos o amantes del vino.
    Combino teoría, práctica y sensibilidad sensorial.

  • Degustaciones, cenas temáticas y experiencias personalizadas.
    Cada copa cuenta una historia diferente.

  • Desarrollo textos y materiales educativos sobre vino, gastronomía e infusiones.
    De la divulgación al storytelling sensorial.

Ponerse en contacto

Colaboraciones destacadas

Trabajo junto a restaurantes, bodegas, escuelas y proyectos que buscan comunicar su identidad con calidad, conocimiento y hospitalidad.

Escuela Argentina de Sommeliers (EAS)

Docente y coach de concursos

OTT Educación Superior

Docente de Enología y Maridaje

Wine Explorers

Programa Masterclass

Premium Tasting Buenos Aires

Coordinación Servicio Backstage

Confitería La Ideal, Petit Colon, Café Tabac

Capacitación de personal

Desarrollo y ejecución de programa de capacitación de personal gastronómico

Proas Consultora

13 Fronteras

Servicio de Sommelier

Mujer con cabello rizado y vestimenta formal bebiendo vino tinto en una copa.
Mujer con cabello rizado y vestimenta azul realizando una prueba de filtración de café en un laboratorio o ambiente de oficina.
Mujer con cabello castaño y rizado, vistiendo camiseta negra y jeans, sosteniendo un libro abierto, rodeada de varios libros en una mesa, incluyendo 'The South America Wine Guide' y otros libros sobre vino.
Mujer con cabello rizado y vestido azul, sosteniendo una taza azul frente a un ojo con una expresión sonriente y sin miedo.
Blog - Geografía de una sommelier

¿Querés mejorar tu propuesta de bebidas, formar equipos o crear una experiencia sensorial?

Escribime y lo pensamos juntos.